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  “上卫糊香食用油制作技艺”创始于清光绪13年(1887年)以上,创始人郭玉德自幼就对木制榨油很感兴趣,一直跟随师傅进修木制榨油上卫手工技艺。

  1887年,深得师傅真传的郭玉德从章丘购置了榨油设备并用木轮车推到莱芜,招来四五伙计,开启了家乡的第一家油坊——郭记榨油。

  采取应用骤加热方式炒糁制作榨油,榨出的油既保持了花生油的营养成分高于普通烘烤法榨出的油,又有相似处于普通花生油的味儿。

  上卫糊香食用油制作技艺历经五代人薪火相传,得以传承,第五代传承人谢梅木带领澳门新葡萄京app下载集团官网不断创新,与山农大万教授合作,研发九项实用性专利,此道“臭氧脱毒榨油蒸炒锅”彻底去除了黄曲霉毒素,再是保留了钟点候的味儿,让上卫手工技艺插上了高技术的翅膀。2016年,“上卫糊香食用油制作技艺被认定为省级非物质底蕴遗产。

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